Менеджер ресторана / Floor Manager — Россия, 7 лет опыта
D. B.
Россия7 лет опыта
бесплатно · кандидат сам решает, открыть ли контакты
О соискателе
Управляющий ресторанной операцией с 7-летним опытом трансформации качества сервиса в драйвер роста рентабельности и клиентской лояльности. Обеспечивает стабильность бизнес-показателей через выстроенные системы лидерства команды, оптимизацию операционных расходов и исполнение эталонных стандартов обслуживания в условиях высокой нагрузки.
Данный специалист обладает семилетним опытом работы в индустрии гостеприимства, демонстрируя уверенную карьерную траекторию от позиции официанта до Флор-менеджера с широкими полномочиями по руководству залом. За годы практики им были детально отработаны навыки полного операционного цикла ресторана, включая составление оптимальных графиков работы, контроль документооборота, заказ материальных ресурсов и мониторинг кассовых операций с передачей смены. Ключевая сила заключается в эффективном управлении человеческими ресурсами: специалист умеет координировать действия всего персонала зала — от хостес и барменов до уборщиков и охраны, проводя регулярные тренинги и обеспечивая высокое качество обслуживания гостей. Высокий уровень стрессоустойчивости и развитые лидерские качества позволяют сохранять работоспособность в напряженных рабочих ситуациях и находить индивидуальный подход как к подчиненным, так и к клиентам, формируя лояльность аудитории. Наиболее результативно профессиональные компетенции проявляются в условиях высокой нагрузки, где требуется не только поддержание стандартов сервиса, но и построение системы мотивации команды ради безупречной репутации заведения.
Ключевые навыки
Communication skillsLearnabilityStress resistanceServiceLeadership qualities
Опыт работы
Официант
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 3 мес.
- •• Обеспечивал сервисное обслуживание гостей согласно стандартам сервиса, включая проведение банкетов и частных мероприятий.
Стандарты сервисаОбслуживание банкетов и частных мероприятийРабота с гостямиСервировка столов
Старший официант
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 3 мес.
- •• Контролировал качество работы команды, проводил обучение персонала и тимбилдинги, регулировал рабочее время сотрудников.
Обслуживание VIP-гостейПроведение тренингов для персоналаТимбилдингСоставление графика работы официантов и ранеровКонтроль качества работы команды
Менеджер
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 11 мес.
- •• Управлял операционной деятельностью подразделения, контролировал документооборот и кассовые процессы, координировал работу всего персонала, включая администраторов и обслуживающий штат, проводил регулярные собрания и следил за соблюдением санитарных норм.
Составление графиков работы залаЗаказ хозяйственного имуществаВедение и контроль документации ресторанаКонтроль работы кассиров и кассовой сменыУправление персоналом залаПроведение собраний и тренингов
Старший менеджер
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 2 года 3 мес.
- •• Обеспечивал поддержку управляющего заведением в операционном управлении, подготовке финансовой отчётности и начислении заработной платы. Разрабатывал график работы зала, осуществлял закупку хозяйственных товаров, вел документооборот и контролировал процесс передачи кассовой смены. Руководил контролем работы персонала зала (хостес, бар, официанты, носильщики, гардероб, клининг, охрана). Организовывал совещания и обучающие тренинги. Поддерживал санитарное состояние зала и соблюдение графика уборки.
Управление рестораномБухгалтерская отчетностьРасчет заработной платыСоставление графика работы залаКонтроль работы персонала залаОбучение и тренинги персонала
Управляющий залом
СейчасРоссийская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 3 года 6 мес.
- •• Разрабатывал график работы зала, осуществлял закупку хозяйственных товаров, вел документооборот и контролировал процесс передачи кассовой смены. Руководил контролем работы персонала зала (хостес, бар, официанты, носильщики, клининг, охрана). Организовывал совещания и обучающие тренинги. Поддерживал санитарное состояние зала и соблюдение графика уборки. Обеспечивал открытие и закрытие объекта.
Управление залом ресторанаОткрытие и закрытие ресторанаКонтроль кассовых сменОбучение и тренинги персоналаКонтроль чистоты и санитарных нормСоставление графиков работы
Языки
РусскийРодной язык
Отрасли
Информационные технологииМаркетинг, реклама, PR
Похожие соискатели в России
Менеджер ресторана / Floor Manager — Дубай
7 лет опыта
Communication skillsLearnabilityStress resistance
Менеджер ресторана, администратор, банкетный менеджер — Москва
14 лет опыта
Умение работать в командеУправление персоналомОрганизация банкетов и мероприятий
Управляющая рестораном/ Операционный управляющий / Директор ресторана — Санкт-Петербург
17 лет опыта
Руководство коллективомОрганизаторские навыкиПодбор персонала
Менеджер продукта (B2B Система) — Россия
опыт не указан
Менеджер по закупкам и снабжению — Россия
опыт не указан
Менеджер проекта — Россия
опыт не указан
Смежные подборки соискателей
Заинтересовал соискатель?
Отправьте запрос на контакт и получите возможность связаться напрямую
Запрос бесплатныйИмя и контакты скрыты до согласия кандидатаОтвет приходит через сервис
Полезные инструменты
Часто задаваемые вопросы
Какой опыт работы у соискателя «Менеджер ресторана / Floor Manager»?
D. B. — Менеджер ресторана / Floor Manager с 7 лет профессионального опыта в России. Ключевые навыки: Communication skills, Learnability, Stress resistance, Service, Leadership qualities. Отраслевой опыт: Информационные технологии, Маркетинг, реклама, PR. Профиль прошёл проверку на Rabota-Help.
Как связаться с соискателем «Менеджер ресторана / Floor Manager»?
Отправьте запрос через кнопку «Связаться» на странице профиля. Соискатель получит ваш запрос и ответит в удобное время. Сервис Rabota-Help обеспечивает анонимность соискателя до момента подтверждения интереса с вашей стороны. Ссылка на профиль: https://rabota-help.ru/specialists/menedzher-restorana-floor-manager-rossiya
Что выделяет этого соискателя среди других кандидатов?
Данный специалист обладает семилетним опытом работы в индустрии гостеприимства, демонстрируя уверенную карьерную траекторию от позиции официанта до Флор-менеджера с широкими полномочиями по руководству залом. За годы практики им были детально отработаны навыки полного операционного цикла ресторана, включая составление оптимальных графиков работы, контроль документооборота, заказ материальных ресур…
Профиль обновлён:
Рыночная стоимость: Менеджер ресторана по России
По данным зарплатного барометра Rabota-Help, менеджер ресторана с опытом 6+ лет по России стоит 102 645 ₽ в месяц до вычета НДФЛ (диапазон 82 000 ₽ – 125 000 ₽, 186 вакансий с зарплатой, медиана профессии). Данные — вакансии hh.ru, SuperJob и «Работы России», обновление раз в неделю.