Управляющий — Санкт-Петербург, 16 лет опыта
Р. А. С.
Санкт-Петербург16 лет опытаОфис
бесплатно · кандидат сам решает, открыть ли контакты
О соискателе
Топ-менеджер сферы ресторанного бизнеса и корпоративного питания с 16-летним опытом управления финансами и масштабирования проектов обеспечивает рост рентабельности через внедрение системного управленческого учета и жесткий контроль издержек. Реализует запуск и развитие точек формата HoReCa под ключ, гарантируя безупречное соблюдение регуляторных норм ЕГАИС и формирование сильной команды для выполнения ключевых бизнес-показателей.
Квалифицированный управляющий с шестнадцатилетним профессиональным стажем, прошедший путь от линейного сотрудника различных подразделений до регионального руководителя и генерального директора нескольких предприятий. В его компетенциях полный цикл операционного управления общественным питанием и розничной сетью, включая запуск масштабных проектов вроде корпоративного питания для ведущих компаний и открытия новых точек в учебных заведениях. Глубокое понимание аналитики и финансового контроля позволяет специалисту эффективно управлять бюджетом, рассчитывать экономическую составляющую и обеспечивать выполнение финансовых показателей в рамках разнородных юридических лиц. Значительный опыт взаимодействия с проверяющими органами, ведения документооборота в ЕГАИС и Меркурий, а также внедрения систем автоматизации iiko и R-Keeper делает его незаменимым при наведении порядка в учете и логистике. В сложных рыночных условиях он демонстрирует наибольшую эффективность в задачах жесткой оптимизации затрат или необходимости быстрого масштабирования, где требуется не только лидерский потенциал, но и детальная проработка каждого этапа от закупки сырья до завершения обслуживания клиента. Этот подход гарантирует высокую дисциплину в коллективе, строгое соблюдение санитарных требований и устойчивый рост прибыли компании независимо от внешних экономических факторов.
Ключевые навыки
Пользователь ПКБанк-клиентR-KeeperiikoКассовые документыВедение кассовой книгиРабота с кассойПоварское делоРабота с поставщикамиРуководство коллективомПодбор персоналаУправление командойИнвентаризацияАдминистративное управлениеДеловое общениеВзаимодействие с контрольными органамиПланированиеЛидерские качестваРабота с жалобами клиентовВнутренний контрольАналитическое мышлениеЕГАИСМеркурийИнфо-бухгалтерУправленческий учет
Опыт работы
Региональный управляющий
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 5 мес.
- •• Управлять операционной деятельностью предприятий питания в регионе
- •• Достигать финансовых показателей точек, контролировать расходы и себестоимость
- •• Подбирать, обучать и оценивать управляющий и линейный персонал
- •• Контролировать соблюдение санитарных норм, стандартов сервиса и качества продукции
Операционное управлениеУправление сетью предприятийФинансовый контрольПодбор персоналаКонтроль качества и санитарных норм
Заместитель генерального директора
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 2 года 1 мес.
- •• Осуществлять деятельность в сфере ресторанов, общественного питания и фаст-фуда
- •• Подбирать сотрудников
- •• Закупать инвентарь и оборудование
- •• Согласовывать меню
- •• Осуществлять логистику
Запуск объектов общественного питанияКорпоративное питаниеПодбор персоналаЗакупка оборудованияСогласование менюЛогистика
Генеральный директор
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 2 года
- •• Осуществлять полный функционал управления несколькими предприятиями
Управление предприятиемОперационное управлениеФинансовое планированиеУправление персоналомКонтроль хозяйственной деятельности
Управляющий рестораном
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 8 мес.
- •• Руководил подразделением в сфере общественного питания
Управление рестораномСоставление штатного расписанияРабота с поставщикамиКонтроль качества обслуживанияИнвентаризация
Управляющий рестораном
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 8 лет 2 мес.
- •• Организовывал операционную деятельность объекта, управлял хозяйственными процессами и контролировал работу подразделений.
- •• Согласовывал и формировал штатное расписание.
- •• Планировал и координировал взаимодействие между структурными единицами бизнеса.
- •• Вел управленческий учет и первичную бухгалтерию через специализированные системы, взаимодействовал с внешними подрядчиками.
- •• Поддерживал работу с государственными системами ЕГАИС и Меркурий.
Управленческий учетЕГАИСМеркурийИнфо-бухгалтерБанк-КлиентПолучение алкогольной лицензии
Управляющий рестораном
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 8 мес.
- •• Разрабатывал и организовывал развлекательные программы для гостей.
- •• Составлял штатное расписание, рассчитывал заработную плату и вел документооборот.
- •• Взаимодействовал с поставщиками сырья, оборудования и расходных материалов.
- •• Рассчитывал экономическую эффективность операций.
- •• Реализовывал рекламные активности и проводил маркетинговый анализ.
Организация банкетов и кейтерингаСоставление штатного расписанияРабота с поставщикамиМаркетинговый анализДокументооборот
Администратор ресторана
Российская компания • Гостиницы, рестораны, общепит • 1 год 4 мес.
- •• Разрешал конфликтные ситуации
- •• Обучал персонал
- •• Осуществлял прием и увольнение сотрудников
- •• Разрабатывал ассортиментную карту напитков и табака
- •• Сотрудничал с авторитетным шеф-поваром
Организация работы залаСоставление винной картыОбучение персоналаРазрешение конфликтных ситуацийОрганизация банкетов и официальных приемов
Директор розничной сети
Российская компания • E-commerce и ритейл • 5 мес.
- •• Открывал и закрывал торговые точки
- •• Осуществлял перспективное планирование
- •• Управлял кадровым учетом и расчетом заработной платы
- •• Взаимодействовал с контролирующими органами
Управление розничной сетьюОткрытие торговых точекКадровое администрированиеРасчет заработной платыВзаимодействие с проверяющими органами
Языки
РусскийРодной язык
АнглийскийНачальный (A1)
Отрасли
Финансы и банкиE-commerce и ритейлТелекоммуникации и связьМаркетинг, реклама, PRУправление персоналом (HR)Образование и наукаЛогистика, склад, ВЭДПродажи и коммерцияЮриспруденция
Похожие соискатели в Санкт-Петербурге
Заместитель директора по административно-хозяйственной работе — Минск
24 года опыта
Административное управлениеУмение работать в командеУправленческие навыки
Менеджер по работе с клиентами — Барнаул
4 года опыта
Пользователь ПККонсультирование клиентовРабота с кассой
Бригадир — Москва
21 год опыта
Умение работать в командеСопровождение клиентовКлиентоориентированность
Менеджер по логистике — Нижний Тагил
1 год опыта
Менеджер по логистикеПланированиеУправление процессами
Менеджер по документообороту — Москва
14 лет опыта
ОбучаемостьOutlook ExpressMS Internet Explorer
Исполнительный директор / Руководитель проектов — Москва
39 лет опыта
Работа с большим объемом информацииПроведение презентацийБизнес-планирование
Смежные подборки соискателей
Заинтересовал соискатель?
Отправьте запрос на контакт и получите возможность связаться напрямую
Запрос бесплатныйИмя и контакты скрыты до согласия кандидатаОтвет приходит через сервис
Полезные инструменты
Часто задаваемые вопросы
Какой опыт работы у соискателя «Управляющий»?
Р. А. С. — Управляющий с 16 лет профессионального опыта в Санкт-Петербурге. Ключевые навыки: Пользователь ПК, Банк-клиент, R-Keeper, iiko, Кассовые документы, Ведение кассовой книги. Отраслевой опыт: Финансы и банки, E-commerce и ритейл. Профиль прошёл проверку на Rabota-Help.
Как связаться с соискателем «Управляющий»?
Отправьте запрос через кнопку «Связаться» на странице профиля. Соискатель получит ваш запрос и ответит в удобное время. Сервис Rabota-Help обеспечивает анонимность соискателя до момента подтверждения интереса с вашей стороны. Ссылка на профиль: https://rabota-help.ru/specialists/upravlyayushchiy-sankt-peterburg
Готов ли соискатель к удалённой работе или гибридному формату?
Да, соискатель рассматривает следующие форматы занятости: офис. Уточните предпочтительные условия при обращении через форму контакта на Rabota-Help.
Что выделяет этого соискателя среди других кандидатов?
Квалифицированный управляющий с шестнадцатилетним профессиональным стажем, прошедший путь от линейного сотрудника различных подразделений до регионального руководителя и генерального директора нескольких предприятий. В его компетенциях полный цикл операционного управления общественным питанием и розничной сетью, включая запуск масштабных проектов вроде корпоративного питания для ведущих компаний и…
Профиль обновлён: